Realiza Huayápam su tradicional Feria del Tejate en Oaxaca

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En el marco de la  Semana Santa, este domingo se realizó una de las ferias más esperadas por el pueblo oaxaqueño y  turistas, en San Andrés Huayápam…la Feria del Tejate.

Esta fecha es única en la entidad, en que vivistantes locales, nacionales y extranjeros pueden deleitarse de la famosa “bebida de los dioses”, originaria de dicha población, perteneciente a los Valles Centrales.

Como se ha realizado desde hace 18 años, este domingo las tejateras recibieron a más de mil personas, quienes buscaban degustar esta tradicional y única bebida oaxaqueña.

El tejate es elaborado a base de maíz, cacao, flor de rosita y pisle -que es la almendra del mamey-. Los últimos tres ingredientes se tuestan por separado, mientras que el maíz es hervido con agua de ceniza, receta que ha pasado de generación en generación.

San Andrés Huayapam se encuentra a 30 minutos de la ciudad de Oaxaca y sólo aquí se da el  árbol de la flor de rosita o del cacao, ingrediente esencial en la elaboración del tejate.

Hasta las 10 de la noche podrás asistir a esta población para poder probar este manjar oaxaqueño.

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