En una declaración de guerra a la obesidad, problema de salud pública que en el país y en Oaxaca, afecta a 28 millones y 912 mil habitantes, respectivamente, 110 agroempresarios oaxaqueños ponen al alcance del público más de 500 productos orgánicos para que la población mejore su calidad de vida y prevenga enfermedades sumamente peligrosas como las del corazón por las que en México mueren más de 87 mil personas anualmente.
Este encuentro que se denomina Expo Foro Agroempresarial 2011, con el lema: El Campo viene a la Ciudad, representa una contribución conjunta, modesta e inteligente hacia la necesidad de transitar hacia un nuevo patrón de alimentación, de cara a las nuevas enfermedades y otros efectos demoledores del calentamiento global, señaló Wenceslao Salvador Vásquez, presidente del Consejo Agroindustrial de Oaxaca.
En verdad se trata de una alianza por un Oaxaca saludable, porque a este esfuerzo no solamente se sumaron los gobiernos estatal y federal, sino también la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales (UTVC) y el Instituto Universitario de Oaxaca, hecho realmente histórico porque confirma la vinculación de estas dos instituciones con las instancias oficiales y la iniciativa privada, señaló Salvador Vásquez.
Este segundo encuentro agroempresarial, confirma que los oaxaqueños, a pesar de las adversidades, somos creativos y capaces de trabajar en unidad por el desarrollo de nuestra tierra, coincidieron Julián Luna Santiago, rector de la UTVC, y Edgar Guzmán Corral, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
El esperado encuentro, inaugurado por Salomón Jara, Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, registró lleno total, al participar emprendedores, expositores, autoridades estatales y federales y cientos de estudiantes de las dos centros de Enseñanza Superior.
El segundo encuentro agroempresarial se convirtió en una verdadera fiesta, luego de que los estudiantes de Universidad Tecnológica de los Valles Centrales (UTVC), sorprendieran y conquistaran a la concurrencia, al ofrecer en manteles largos una muestra gastronómica a partir de todos los productos orgánicos que se exhiben en el Centro de Convenciones Monte Albán, por un periodo de tres días.
Emocionado, Wenceslao Salvador Vásquez, presidente del Consejo Agroindustrial de Oaxaca, al emitir un mensaje, felicitó a los jóvenes estudiantes y les pidió nunca rendirse ante las adversidades, por el contrario, a los desafíos hay que encararlos.
La magna presentación de productos, tanto en fresco como en procesado, incluye desde café, quesillo, queso, salsas, mezcal, chocolate, granola, nopal, amaranto, curados, vainilla, tomate, tostadas de maiz y de trigo, carne de conejo. La mayoría del producto con valor agregado, cuenta con etiqueta, código de barras y envases de magnífica presentación.
Por ello, el Subsecretario de Desarrollo Empresarial, Hugo Zárate Flores, y Salomón Jara, Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, ofrecieron a los productores su más amplio respaldo en nombre del gobernador Gabino Cué Monteagudo.
OBESIDAD EN MÉXICO
Del total de la población mundial obesa, después de Estados Unidos, México ocupa el segundo lugar con el 24 por ciento de sus habitantes con un índice de masa corporal superior a 30. Así, ese 24 por ciento representa una población de 28 millones de mexicanos obesos.
OBESIDAD EN OAXACA
Aplicado a Oaxaca, de la población total de 3.8 millones de habitantes, un promedio de 912 mil sufren obesidad.
En se sentido, de un total de 360 mil niños oaxaqueños menores de 10 años, 86,400 sufren algún grado de sobrepeso u obesidad, es decir, el 24 por ciento del total de ese grupo.
FUENTE: Servicios de Salud de Oaxaca.
(REYNALDO BRACAMONTES/NOTICIASNET)
