En 1998 doña Lucía compraba un kilo de cebolla bola a 6.98 pesos el kilo. En diciembre de 2010 adquirió el mismo kilo de cebolla a 15 pesos. Es decir, en 12 años este alimento tuvo un aumento de 214 %.
Pero para no ir más lejos, al iniciar 2010 adquirió el kilo de ajo blanco en 42.50 pesos; 11 meses después su costo se disparó hasta 60 pesos. Es decir, este producto tuvo un aumento de 41%.
Sin embargo, el acumulado de este alimento es el siguiente: en 1998 el kilo de ajo blanco costaba 28.83 pesos y 12 años después su costo se elevó en 60 pesos, lo que equivale a un incremento de 277%.
En Oaxaca, de 1998 y hasta lo que va de enero de 2011, los precios de algunas frutas y verduras, y de otros básicos como huevo y granos, tuvieron un incremento promedio de 200%.
El aumento más dramático se dio en el precio del limón sin semilla, pues en 1998 costaba 1.79 pesos kilo y en los primeros días de este 2011 el kilo se cotiza en 15 pesos, es decir, sufrió un incremento de 737%. Tan sólo en 2010 el precio de ese fruto cerró en ocho pesos y en lo que va de este año cuesta 15 pesos.
El Sistema Nacional de Integración y Formación de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía reveló a través del anuario estadístico de mercados nacionales que en el caso de Oaxaca, el nopal grande se cotizó en enero de 2010 a 7.50 el kilo, y en lo que va de este mes su costo es de 17 pesos. Es decir que en un año aumentó en 126 por ciento.
En enero de 2010 el kilo de papaya maradol costaba 6.62 pesos; para diciembre de ese mismo año, este precio se elevó a 10.89 pesos.
Otro ejemplo: el tomate saladette registró un precio de 8.21 pesos el kilo en enero de 2010 y para lo que va de este mes de 2011 se incrementó hasta 14.29 pesos. En un año este fruto aumentó 74 por ciento.
El kilo de jamaica cerró el 2010 con un precio de 52 pesos, y para este mes se cotiza en 60 pesos.
Por su parte, el brocoli registró un precio de 5.50 pesos el kilo en enero de 2010 y para este mes su costo es de 15 pesos. O sea que en ese lapso subió su precio en 172 por ciento.
En enero de 2010 la calabacita italiana tuvo un costo de 9 pesos el kilo. Actualmente vale 15 pesos.
El kilo de chile pasilla se cotizó en 86 pesos en enero de 2010 y en lo que va de este año cuesta 140 pesos.
¿Y el salrio mínimo?
Y mientras algunos alimentos aumentaron hasta 200 por ciento su precio, el salario mínimo en Oaxaca únicamente ha tenido un aumento de 4.1 por ciento al pasar de 54.47 pesos en 2010 a 56.75 pesos en 2011. Es decir, sólo dos pesos.
Fuente: Silvia Chavela Rivas/NoticiasNet
